| ผัด...รสกลมกล่อม |
|
| *ผักกูดไฟแดง Stir fried Thai fern a little
chillis |
| ผักบุ้ง / ผักกระเฉดไฟแดง
Stir fried water mimosa with chillis |
| ผัดผักรวมมิตร Fried mixed vegetables |
| ไก่ผัดเม็ดมะม่วงFried
chicken with cashew nuts |
| เนื้อปลาเปรี้ยวหวาน Fried fish with sweet
sauce |
| ดอกขจรผัดไข่ Fried herb
flower with eggs |
| ปลาหมึกผัดไข่เค็ม Fried squid with preserved
eggs |
| ปลาหมึกผัดกระเพรา spicy
fried squid with offensive odor |
| *จระเข้ / นกกระจอกเทศพริกไทยดำ Crocodile
/ Ostrich meat stir fried with black pepper in hot dish |
| *สเต็กนกกระจอกเทศ / จระเข้
/ ปลาแซลมอน Salmon / Crocodile / Ostrich steak |
| ปลาช่อนผัดคึ่นช่าย Fried serpent head fish
with celery |
| ผัดโป๊ยเซียน Stir fried
mixed eight vegetables |
| ยอดมะพร้าวอ่อนผัดกุ้ง Fried head young coconut
with shrimps |
| ห่อหมกมะพร้าวอ่อน Steamed
curry fish inside coconut |
| คะน้าหมูกรอบ / คะน้าปลาเค็ม Fried pork /
salty fish with vegetable |
| *กวางผัดพริกไทยดำ (สูตรตำนานป่า)
Fried deer with black pepper |
| หอยกะทะ Fried seamussel with egg in hot
paste |
| ทีโบน T-Bone / Tenderloin
U.S. Choice |
| สันนอก Stirplion U.S. Choice |
| |
| อาหารจีน...สูตรพิเศษ |
| ขาห่านอบหมี่ Baked leg
goose with noodles |
| ขาห่านอบหม้อดิน Baked leg goose in casserlo
(2 legs for one pot) คู่ละ (twices) |
| *กุ้งอบวุ้นเส้น Prawn
with glass noodles in hot pot |
| ปลิงทะเลน้ำแดง / ผัดกระเพรา Trepang in Hot
Pot / Stir Fried |
กระเพาะปลาน้ำแดง
Boiled fish mal with fresh crab in hot pot |
| เสต็กหมู / ไก่ Pork / Chicken Steak |
| ***เอ็นนกกระจอกเทศตุ๋นยาจีน
Steamed gut ostrich with herbs in hot pot |
| *หมูยูยาน Steamed bacon topped with vegetables
in old style |
| ออส่วน นิ่ม / กรอบ Fried
Oyster |
| ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง Fried spare rips with
honey |
| *ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว Steamed
snow fish with sliced ginger (piece) ตามน้ำหนัก by weight |
| เป็ดปักกิ่ง Bejing Roasted Duck |
| |
|
